Premièrement le raifort doux d'Alsace Un mélange onctueux et fin, beaucoup moins fort en bouche que la version polonaise. Se marie excellemment avec les viandes et le pot au feu. En option vous avez aussi la moutarde douce au raifort qui saura ravir vos papilles. C'est vraiment dommage que ça ne soit pas distribué dans la grande distribution hors d'Alsace et Moselle. Allez faire un petit tour sur le site de l'unique fabriquant.

Deuxièmement à l'autre bout de la France, la sauce basque. Je vous recommande particulièrement la Douce pour vos marinades sur une viande avant passage à la poêle. Certains s'en servent comme d'un ketchup, mais à mon avis l'utilisation en marinade est la meilleure.